绵果荠属

要稍微有点儿弧度的黄瓜;黄瓜也不要太粗
更新时间:2019-08-31 22:28 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  二,将锅内加入适量的食用油,把鸡蛋液沿着锅边慢慢的倒,一边倒一边搅拌,同时倒的时候手要随着锅边转,这样做出来的鸡蛋才鲜嫩,受热才均匀,也好吃,此处一定要用小火,甚至微火,火大了鸡蛋容易糊。待蛋液凝固的时候,就可以出锅装盘备用了。

  要想挑选好的黄瓜,黄瓜不要太直的,要稍微有点儿弧度的黄瓜;黄瓜也不要太粗,要细一点儿的黄瓜,那样吃起来才好吃,但是黄瓜也不要太细,一般中等的就行,太细的黄瓜水分不是特别多,吃起来不好吃。

  一,将黄瓜洗净,可以多洗两遍,然后用刀切成片或块,这个随个人爱好;胡萝卜洗净切成片或块都可以,葱切成小段备用;鸡蛋用小碗打散,里面加入食用盐,一直打到起沫为止。

  三,再在锅内倒入适量的食用油,待油热后加入胡椒粉、葱花、姜片,大火爆香,爆出香味后加入切好的胡萝卜、黄瓜,大火爆炒2分钟左右,加入刚刚炒好的鸡蛋片,继续翻炒3~5分钟左右,待黄瓜、胡萝卜变色后即可。

  四,黄瓜、胡萝卜变色后加入盐、生抽、味精(也可以用鸡精代替)等调味品,翻炒30秒后关火,装盘盛出。此时,一道美味的黄瓜炒鸡蛋就做好了。

  大家好,俗话说“巧妇难为无米之炊”,要想做出好菜,必须要有好的食材。黄瓜是夏天最常见的一种蔬菜,它含有的水分高,吃起来清脆爽口。可以蘸酱吃,可以拌着吃、炒着吃、做汤吃,还可以直接咬着吃。但是无论怎样吃黄瓜都特别的好吃。

  4,注意炒鸡蛋的时间不易过长,鸡蛋液凝固后马上盛出,时间长了鸡蛋就炒老了。

  2,油一定要烧热后,(有条件的话,可以提前先把油炸一下更香)待油温达到七、八成热的时候再下入其它食材,这样做炒出来的菜更香。

  好了,说了这么多,黄瓜炒鸡蛋要怎么做才好吃,大厨这样告诉你。首先,我们准备的食材有:鸡蛋2个,黄瓜200克,辅料:味精5克,花生油25克,姜一 小块,葱半棵,食盐5克,生抽10毫升,胡萝卜适量,胡椒粉5克。

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